El Mas del Molí de Les Fonts d’Olot esta situat al Pla de la Moixina, al costat de la carretera rural de la Moixina, s/n. d’Olot.
Aquest Mas sempre havia sigut de caràcter rural, d’ús residencial i agrícola, com a molí, servia per moldre blat i altres.
Era originalment de reduïdes dimensions i de caràcter humil on actualment presenta una imatge amb molts volums afegits de nova construcció.
Coberta amb teula àrab amb diverses pendents i amb façanes, majoritàriament , remolinades i pintades, amb zones revestides amb un arrebossat de morter de calç, actualment en bon estat de conservació.
A traves d’un rec, 
rep al molí l’aigua de diversos naixements del pla de la Moixina, tot abans de desaiguar al riu Fluvià.
Actualment es el Centre de Reproducció del Molí de les Fonts d’Olot, que bàsicament te cria de crancs de riu de potes blanques.
El Centre del Molí de les Fonts reprodueix aquesta espècie des de l’any 2005 per poder reforçar unes poblacions delmades per la presència de la malaltia fúngica de l’afanomicosi, 
introduïda per les espècies de cranc de riu d’origen americà presents als nostres rius.
Aquests crancs de riu de potes blanques son principalment per millorar els cursos fluvials de la Muga, el Ter i el Fluvià, 
i d’aquesta manera, mantenir l’esperança d’evitar l’extinció d’aquesta espècie essencial pels nostres ecosistemes fluvials.
Recull de dades : Generalitat de Catalunya, Ajuntament d’Olot i Altres.
Adaptació al Text : Ramon Solé
Fotografies : Dora Salvador
fonts naturals, aigua, muntanya i més 