Bons dies per anar a recollir bolets

Tenim uns bons dies per anar a recollir bolets !!!

Un bolet és l’aparell esporífer (carpòfor) de diversos tipus de fongs superiors.

No comestible

La tipologia més familiar, que pertany a alguns ordres de la classe dels basidiomicets, consta d’un casquet esfèric que s’anomena barret o capell (pileus), sostingut per una cama o peu (estípit). És la part visible d’aquests organismes.

Bolets comestibles que podeu trobar a reu dels boscos a Catalunya:

Abró de bedoll , Abró vermell, Alzinoi, Amanita rubescent (amb precaucions), Apagallums de cama blanca, Bola-de-neu, Bolet de noguer, Cama de perdiu,Cama-sec,Camperol dels carrers, Cassoleta taronja, Cogoma groga, Cortinari gros, Cualbra retgera, Farinera, Fetge de vaca, Fetjó, Flammulina, Fredolic, Fredolic gros, Greixa d’avet, Lleterola roja, Lleterol de bedoll (amb precaucions), Llora blanca, Maneta arrissada, Mataparent de cama roja, Moixernó, Molleric clapat, Molleric granellut, Pampa, Pampeta, Pebrassa vellutada, Pentinella rosada, Pinatell, Pinetell de calceta, Rossinyol, Siureny, Tòfona negra, Verderol anisat,Xampinyó.

Avui us passo la descripció de dos bolets comestibles molt bons :

El rovelló, esclata-sang, pebràs, pinenc, pinenca o paratge (Lactarius sanguifluus, del llatí lactarius: que té llet; sanguifluus: que raja sang.), és un bolet de la família de les russulàcies, dels més apreciats gastronòmicament a Balears i Catalunya.

Sovint s’anomena rovelló un altre bolet del mateix gènere: el pinetell (Lactarius deliciosus), també molt apreciat gastronòmicament, que no te el rovell carecteriístic del propi rovelló i és mes ataronjat tot ell.

Ambdós són, sens dubte, els bolets de bosc comestibles més coneguts a Catalunya. De la mare del Rovelló se’n pot dir Potifler, o simplement Mare del Rovelló.

No s’han de confondre amb la Lleterola de llet groga (Lactarius chrysorrheus), bolet no comestible, aparentment com el rovelló però més petit i amb un color més clar i que quan es trenca en surt llet blanca.

El camagroc (Cantharellus lutescens, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí lutescens: que es torna groc), rossinyolic, camasec , rossinyol de pi, vaqueta de pi, misto, picornell de càrritx, picornell de pi o ginesterola de pi, és un bolet que viu als boscs de pins, principalment als de pi roig, i és ben comestible. Creixen formant grans colònies a les molsoses obagues, per la qual cosa són molt fàcils de trobar.

De barret bru grisenc, en un principi convex-umbilicat i després imbutiforme, de 3 a 6 cm de diàmetre i marge molt ondulat.

La cara inferior, que és d’un bell color taronja suau, primer llisa i després venada, sense làmines definides, s’uneix sense solució de continuïtat amb la cama, afuada i del mateix color.

La carn, que és elàstica, s’asseca fàcilment i desprèn aleshores un perfum intens, de brou de carn. Un cop assecat també es pot moldre. També es pot conservar havent agafat el bull i congelat.

Si dubteu, no l’agafeu !!!

Que passeu una bona jornada trobant bolets bons !!!

Recull de dades : Viquipèdia

Adaptació al Text : Ramon Solé

Fotografies : Oriol-Ramon Solé i Ramon Solé

Espai de Fonts, Aigua, Muntanya i Mes… : La Ruta Botànica de Sant Quirze del Vallès

Com cada divendres us presento dos articles !

La Ruta Botànica és una ruta temàtica formada per quatre itineraris dedicats a diferents tipus de formacions vegetals i flora del nostre municipi.

Cada itinerari està senyalitzat d’un color diferent, té una longitud aproximada d’un quilòmetre i es pot recórrer en uns vint minuts amb l’objectiu de fomentar el  coneixement dels arbres, arbusts i plantes a més de fotografies de les masies, testimoni del patrimoni històric, rural i agrícola al nostre municipi.

Itinerari 1: El bosc de ribera

El bosc de ribera és un bosc caducifoli que creix a banda i banda dels cursos fluvials, rius i torrents on l’aigua és el principal factor limitador del creixement de la vegetació  adaptada a inundacions periòdiques a la Mediterrània.Itinerari 2: L’alzinar

és un bosc perennifoli, verd tot l’any, amb un estrat arbori d’alzines, i un estrat arbustiu ric en lianes.

Amb pi blanc a les vessants assolellades, degut als incendis forestals i amb roure martinenc a les obagues.

Itinerari 3: Les plantes aromàtiques i medicinals

A conseqüència de l’abandó de conreus i dels focs forestals, l’alzinar esdevé brolla de romaní, formació vegetal rica en plantes aromàtiques, molt emprades a la cuina mediterrània i amb importants propietats medicinals.

Itinerari 4: Els bolets i fruits del bosc

El bosc és una font important de recursos, com  la fusta, però també de fruits d’arbres, arbustos i plantes i també de bolets (part reproductora dels fongs), alguns són comestibles excel·lents, d’altres tòxics mortals.

 

Text : Ajuntament de Sant Quirze del Vallès

Fotografies : Ramon Solé

Amb una escultura a la plaça de la Vila de Llinars del Vallès, ens recorda l’antic mercat de bolets

El desembre de l’any passat, es va portar a terme la col·locació d’una escultura en la plaça de la Vila de Llinars del Vallès, per recordar el mercat de bolets que durant un llarg període d’anys es va celebrar durant la tardor. L’escultura és obra de l’escultor Quim Camps  i està realitzada amb pedra calcària blanca i elements de bronze. L’escultura incorpora els tres elements més representatius del mercat: el bolet, el pes i el bloc de notes on l’Agutzil feia les seves anotacions.

escultura

El mercat de bolets, que va ser una tradició molt arrelada a Llinars, es remunta al segle XIX i es va celebrar fins als anys 70 del segle XX aproximadament. L’abundància de bolets en els boscos propers feia que s’organitzava diàriament un mercat exclusiu de bolets, l’espècie predominant era les trompetes de la mort, els rossinyols de pi, els carlets, els rossinyols i els rovellons. Moltes famílies de la Vila, vivien dedicades durant la tardor a la cerca i venda de bolets.

blog de notes

Va tenir tant de renom que cada tarda hi pujava expressament un tren de Barcelona, ple de comerciants, que compraven els bolets per la tarda al Mercat, per poder-los vendre a l’endemà mateix.

Imatge : el Camí.cat

 

 

Recull de dades : Ajuntament de Llinars del Vallès

Adaptació al Text i Fotografies : Ramon Solé

Imatge antiga : el camí.cat

Informació : 21ª. Festa del Bolet de Seva!

El poble de Seva acull el diumenge 14 d’octubre una de les fires de referència a Catalunya en aquest sector. Durant la jornada els assistents podran gaudir d’un concurs de bolets, parades de productes, tastets, exposicions, activitats i actuacions diverses.

La 21a Festa del Bolet presentarà un ampli ventall d’activitats, de les quals en destaquen les següents:

– A les 9h i a les 11:30h sortides guiades a buscar bolets des de la plaça de l’església.

– A les 10h a la carpa gran xerrada: “Història genealògica de les famílies de Seva de 1626 a 1990”, a càrrec d’Eugeni Baqué.

– A les 11h a la carpa gran, taller: “Obrim la porta a la tardor”.

– A les 12h i a les 16h, a la parada de la Hípica Iriscar, podràs aprendre doma clàssica, salt i iniciació a l’hípica.

– A les 12h a la plaça de la creu, espectacle: “Una paradeta particular”.

– A les 12h a la carpa gran, col·loqui: “La planta d’Aloe Vera”, a càrrec de l’Associació d’usuaris de la planta d’Aloe Vera.

– A les 13h a la carpa gran, xerrada: “Bolets medicinals”, a càrrec de la Societat de Micologia de Catalunya.

– A les 16h a la carpa gran, demostració: “Cuina de risotto amb bolets”, a càrrec de la Tita Vivi.

– A les 16h a la plaça de la creu, espectacle: Cercle de percussió, a càrrec de Jordi Vinyoles.

– A les 16h a la plaça de la creu, taller: Piruletes de xocolata (Preu: 1 €), a càrrec de Xocolato.

– A les 17h a la carpa gran, espectacle: “Tocats dels bolets”.

– A les 18h a la carpa gran, taller: Taller d’il·lustració d’animals del Montseny.

– Concurs de bolets amb tres premis per categoria. Podràs participar a 4 categories: La millor presentació, major varietat de bolets, micòleg de Seva 2018 (el més original) i el bolet més gran. Presenta les teves propostes al llarg del matí a la plaça de l’església.

– Concurs de pes de cistells. Només heu de buscar els nostres boletaires particulars entre les parades, si ets qui més s’acosta al pes real del cistell, podràs endur-te el cistell amb tot el seu contingut. Aquesta activitat durarà tot el dia.

– Busca en Jordiet el Pageset i fes-te una foto amb ell.

– Zona de jocs amb animals construïts amb materials reciclats per passar-t’ho bé mentre cuides el medi ambient.

Contacte : 938 840 111 – seva@seva.cat

 

 

Dades i Cartell : Ajuntament de Seva

 

Llibre : El secret dels rovellons

32 RUTES MAGIQUES PER TROBAR ELS MILLORS BOLETS

Fitxa Técnica :

Autor :  ESTEVEZ CASABOSCH, MARC

Editorial:  ARA LLIBRES

Any de l’edició : 2010

Matèria : NATURALEZA-MICOLOGIA

ISBN: 978-84-92907-63-2

EAN: 9788492907632

Pagines: 174

Idioma: CATALA

 

Comentari :

L’autor dels llibres d’èxit El secret més ben guardat i Bolets en temps de crisi fa ara un pas endavant i ens revela un dels secrets més preuats: 32 noves rutes inèdites, explícites i concretes centrades en els diversos tipus de rovelló que podeu trobar –el pinetell, el rovelló autèntic, el vinader i els rovellons d’avet i de pi negre.

Hi trobareu, com sempre, mapes detallats, els consells de l’autor i nombroses fotografies, així com les curiositats de l’entorn on es troba cada bolet i els elements que l’integren: altres bons bolets que l’acompanyen, bolets tòxics i no comestibles, plantes, sòls i un llarg etcètera de coneixements.

I si aneu amb nens esteu de sort, perquè 20 de les rutes proposades han estat especialment pensades per poder-les descobrir amb els més petits de casa, recorrent bonics espais naturals de fàcil caminar; si és aquest el vostre cas, només cal que agafeu llibre i cistell, i cap al bosc en família! .

 

Recull de la informació del Llibre : Ramon Solé

Les Curiositats de l’entorn – 10 #

Al recorre camins, boscos, rieres i pobles, fa que a vegades ens cridi l’atenció curiositats que a mi personalment, em fan fer que siguin fotografiades.

 Avui he seleccionat 4 objectius Curiosos :

  • A Caldes de Malavella, hi ha aquesta antiga maquina manual per embotellardscn0047_01 botelles d’Aigua Mineral Natural, situada normalment, en la porta de l’Ajuntament.dscn0051_01
  • Encara fa pocs dies hem trobat un grup de bolets protegits del vent i del fred, en un mur de pedra.dscn7669_01
  • Una senyal de tràfic, on no crec que sigui el seu lloc, esta situada a l’entrada del camí dels horts de Caldes de Montbui darrera de l’església, on no podent passar cotxes…dscn7694_01
  • Curiosa Font, que en lloc d’aigua… hi ha una cortina de plàstic…dscn7846_01 Seran totes les fonts degut a la sequera com aquesta ?dscn7847_01( Foto feta a Cànoves en el Pessebre Vivent)

 

Text i Fotografies : Ramon Solé